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善通寺市議会議員

おおにしともはる

Author:おおにしともはる
現職 自営業
   一級建築士
経歴 多度津工業高校建築科卒
   香幼P会長
   市P連会長(竜川小会長)
趣味 サッカー 音楽鑑賞

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先週19日の水曜日に1市2町共同運営の新給食センター内覧会に行ってきました。
今月末を目途に建物や施設の所有権が1市2町に引き渡されますが、あくまでPFI方式なので今後の管理運営は東洋食品グループが行います。
内覧会後には改めて清掃と念入りな消毒を行うこととなっており、今後二度と私たちは立ち入ることのできない作業場、調理場まで見せていただきました。
1日当り6500食の給食を作ることの大変さを感じ、8月の試運転期間を終え、二学期からの給食が事故なく安全に正確に子どもたちに提供されることを祈るばかりでした。
新給食センター②
【外観はシックなイメージ。入り口の格子は香川県産の木材を使ったもののようです。】
新給食センター④
【たくさんの大釜がならぶ調理室です。調理員さんも力仕事です。】
新給食センター③
【ひとつのラインとなっているフライヤーです。油の温度も操作パネルで調整できます。しかし、これら最新機器を1か月で調理員さんたちがしっかりマスターできるのか。また、比較的にラインでの作業が多く、1か所で不具合が起こった場合、すべてに影響するのではないかと少し心配になりました。急な故障の対応方法の徹底や日々のメンテナンスに心がけて事故のないことを祈っています。】


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